डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। अब दिल्ली सरकार के आधिकारिक कार्यक्रमों में मेहमानों का स्वागत सिर्फ फूलों से नहीं, बल्कि शाही व्यंजनों से होगा। चिकन तंदूरी की खुशबू, मटन रोगन जोश की ग्रेवी, दाल मखनी की मलाई और अंत में गुलाब जामुन की मिठास, ये सब अब सरकारी इवेंट्स का हिस्सा बनने जा रहे हैं।
दिल्ली टूरिज्म एंड ट्रांसपोर्ट डेवलपमेंट कॉरपोरेशन （DTTDC） ने सरकारी आयोजनों के लिए 200 से ज्यादा व्यंजनों वाला एक स्टैंडर्ड और भव्य मेन्यू तैयार कर लिया है, जिसे सभी विभागों के आधिकारिक कार्यक्रमों में अपनाया जाएगा।
अब सिर्फ तय मेन्यू से ही होगी कैटरिंग
सरकार ने आउटडोर कैटरिंग करने वाले कैटरर्स का पैनल बनाने के लिए टेंडर भी जारी कर दिया है। इस टेंडर की अंतिम तारीख 23 जनवरी 2026 तय की गई है। जो कैटरर्स इस सूची में शामिल होंगे, वही दिल्ली सरकार के विभिन्न विभागों के कार्यक्रमों में खाना परोस सकेंगे।
मेन्यू में क्या-क्या मिलेगा? स्वाद का पूरा खजाना
सलाद और सूप
टमाटर शोरबा, वेज-नॉनवेज सूप, चिकन क्लीयर सूप, यखनी शोरबा
स्टार्टर और स्नैक्स
पनीर टिक्का, समोसा, वेज स्प्रिंग रोल, मटन सीख कबाब, तंदूरी चिकन, चिकन मंचूरियन, फिश टिक्का
मुख्य कोर्स
शाकाहारी: नवरतन कोरमा, शाही पनीर, मलाई कोफ्ता, दम आलू
मांसाहारी: मटन रोगन जोश, चिकन बटर मसाला, मटन कोरमा, गोअन फिश करी
दाल-चावल और ब्रेड
दाल मखनी, राजमा, जीरा राइस, पुलाव, नान, रोटी, लच्छा पराठा
मिठाइयां और पेय
गुलाब जामुन, रसगुल्ला, कुल्फी चाय, कॉफी और शेक्स। यानि सरकारी मेहमानों को अब हर कार्यक्रम में होटल जैसा अनुभव मिलेगा।
कितनी होगी कीमत?
सरकार ने सभी कैटरिंग पैकेज की दरें भी तय कर दी हैं:
कैटरिंग पैकेज प्रति व्यक्ति दर
लाइट टी
80 – 115 रुपये
वेज हाई-टी बुफे
330 – 575 रुपये
नॉन-वेज हाई-टी बुफे
385 – 645 रुपये
वेज लंच/डिनर बुफे
660 – 965 रुपये
नॉन-वेज लंच/डिनर बुफे
880 – 1,265 रुपये
पैक्ड थाली （वेज）
290 रुपये
पैक्ड थाली （नॉन-वेज）
325 रुपये
कैटरर्स को क्रॉकरी, सर्विंग स्टाफ और पूरी सर्विस की जिम्मेदारी भी निभानी होगी।
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